Miso present

友人から 手作りのみそを もらいました。うれしいプレゼントです！ 友人は 去年の春、みそ作りの 教室に 参加して、みそを 仕込みました。そして、夏と秋の間は これを ずっと寝かせました。そして この冬、おいしいみそが できました。

酒や みそを 作るために 材料を 混ぜることを、「仕込み」といいます。酒や みそは 米や 豆などを 発酵させて 作るので、寒い冬が 仕込みに いい季節です。

みそには 赤みそ、白みそ、合わせみそなど、地域や 家庭によって さまざまな色や 使い方が あります。みそしるの色で 夫婦げんかに なることも あるかもしれません。みなさんは どの色の みそしるが 好きですか？

友人の おかげで おいしいみそしるを 作ることができて、体も 心も 温かくなりました。わたしも 機会が あったら、みそを 作ってみたいと 思います！

友人ゆうじんから 手作てづくりのみそを もらいました。うれしいプレゼントです！ 友人は 去年きょねんの春はる、みそ作づくりの 教室きょうしつに 参加さんかして、みそを 仕込しこみました。そして、夏なつと秋あきの間あいだは これを ずっと寝ねかせました。そして この冬ふゆ、おいしいみそが できました。

酒さけや みそを 作つくるために 材料ざいりょうを混まぜることを、「仕込み」といいます。酒や みそは 米こめや 豆まめなどを 発酵はっこうさせて 作るので、寒さむい冬が 仕込みに いい季節きせつです。

みそには 赤あかみそ、白しろみそ、合あわせみそなど、地域ちいきや 家庭かていによって さまざまな 色いろや 使つかい方かたが あります。みそしるの色で 夫婦ふうふげんかに なることも あるかもしれません。みなさんは どの色の みそしるが 好すきですか？

友人の おかげで おいしいみそしるを 作ることができて、体からだも 心こころも 温あたたかくなりました。わたしも 機会きかいが あったら、みそを 作ってみたいと 思おもいます！

Miso present

I got miso from my friend, which she made herself. I was really glad to receive this present! My friend joined in a miso-making workshop last spring, where she did “shikomi” with miso. And then the miso was preserved during last summer and fall. And then, it became delicious miso this winter.

“Shikomi” means to mix ingredients to make sake or miso. Sake and miso are made by fermenting beans and rice, so the cold winter is a good season for shikomi .

There are various colors and usage of miso, like Akamiso (red miso), Shiromiso (white miso), Awasemiso (mixed miso), depending on the region and household. The color of miso soup can become a cause of quarrels between a husband and wife. Which color of miso soup do you prefer?

Thanks to my friend, I could make delicious miso soup and warm my body and heart. If I have a chance, I would like to try making miso too !