次世代の食材として、昆虫食が注目されています。 将来、世界で食料不足になったとき、人類を救ってくれる食材になるかもしれません。

　実は昆虫は栄養が豊富で、加工しやすいそうです。色々な食品への活用が期待されています。 多くの昆虫は食べることができますが、野生で生きているものなので、殺菌消毒しなければいけません。毒のある昆虫もいますから注意が必要です。 自分で料理するのは危険ですね。

　昆虫なんて食べられない！と思う人も多いと思います。（私もです） 粉末やペーストを他の食品に混ぜれば食べられそうですよね。 または、料理を作る人に内緒で混ぜてもらうのはどうでしょうか。

昆虫食（こんちゅうしょく）

　次世代（じせだい）の食材（しょくざい）として、昆虫食（こんちゅうしょく）が注目（ちゅうもく）されています。 将来（しょうらい）、世界（せかい）で食料不足（しょくりょうぶそく）になったとき、人類（じんるい）を救（すく）ってくれる食材（しょくざい）になるかもしれません。

　実（じつ）は昆虫（こんしゅう）は栄養（えいよう）が豊富（ほうふ）で、加工（かこう）しやすいそうです。色々（いろいろ）な食品（しょくひん）への活用（かつよう）が期待（きたい）されています。 多（おお）くの昆虫（こんちゅう）は食（た）べることができますが、野生（やせい）で生（い）きているものなので、殺菌消毒（さっきんしょうどく）しなければいけません。毒（どく）のある昆虫（こんちゅう）もいますから注意（ちゅうい）が必要（ひつよう）です。 自分（じぶん）で料理（りょうり）するのは危険（きけん）ですね。

　昆虫（こんちゅう）なんて食（た）べられない！と思（おも）う人（ひと）も多（おお）いと思（おも）います。（私（わたし）もです） 粉末（ふんまつ）やペーストを他（ほか）の食品（しょくひん）に混（ま）ぜれば食（た）べられそうですよね。 または、料理（りょうり）を作（つく）る人（ひと）に内緒（ないしょ）で混（ま）ぜてもらうのはどうでしょうか。

Insects as food

As a next generation of food sources, insects are getting a lot of attention. In the future, when there is a shortage of food, this could become the food ingredient that saves mankind.

Actually, insects are rich in nutrition and easy to process. They are expected to be utilized in a range of food products. Many types of insects can be eaten but because they live in the wild, they need to be properly sterilized. And there are some insects that contain poison, so it is necessary to take care. So it would be dangerous to cook them ourselves.

There are many people (including me) who think “I would never eat insects!” But if they are powdered or made into a paste and mixed with other food ingredients, I could probably eat them. And then again, if the person cooking them kept it a secret and mixed them in I probably could as well.

This week's vocabulary