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Japanese sake vessel

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Japanese sake

Japan's national drink is Sake or Japanese rice wine. The drink is enjoyed all year round in Japan and the methods of drinking it differ from season to season. One way to enjoy the drink is to have varying vessels to drink from.

Takane sensei here introduces some of the best ways to choose a Japanese sake vessel. Please listen to and watch the video to learn how to pronounce natural Japanese.

楽しい 酒器選び
A fun way to choose a Japanese sake vessel

takane

By TAKANE Yukiko

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訳あって、日本酒を断っていましたが、 数か月前に升酒を飲む機会がありました。 桧、杉の木でできています。 木のいい香りで、すっきりした味わいでした。 こんなに日本酒っておいしかったんだ!と感動しました。

日本酒、再開しました。

夏には冷たく冷やしたお酒を冷酒用のガラスの酒器で飲んでみました。 キリッとして、暑い日にぴったりです。 これから秋、冬には熱燗お猪口ぐい吞み味わおうと思います。 お猪口は一口で飲みほせる小さいサイズ、 「ぐいぐい飲む」が名前の由来ぐい吞みお猪口より大きいサイズです。 形やの種類によって味や香りも違ってきます。

味わう日本酒、いいですよね。 ぜひ、お気に入りの酒器を見つけて日本酒を楽しんでください。 ただ、飲みすぎには気をつけて。

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To listen to this blog, please watch our Youtube video. 

楽(たの)しい 酒器(しゅき)選(えら)び

訳(わけ)あって、日本酒(にほんしゅ)を断っていましたが、 数か月前(すうかげつまえ)に升酒(ますざけ)を飲(の)む機会(きかい)がありました。 升(ます)桧(ひのき)、杉(すぎ)の木(き)でできています。 木(き)のいい香(かお)りで、すっきりした味(あじ)わいでした。 こんなに日本酒(にほんしゅ)っておいしかったんだ!と感動(かんどう)しました。

日本酒(にほんしゅ)、再開(さいかい)しました。

夏(なつ)には冷(つめ)たく冷(ひ)やしたお酒(さけ)を冷酒用(れいしゅよう)のガラスの酒器(しゅき)で飲(の)んでみました。 キリッとして、暑(あつ)い日(ひ)にぴったりです。 これから秋(あき)、冬(ふゆ)には熱燗(あつかん)お猪口(ちょこ)ぐい吞(の)み味(あじ)わおうと思(おも)います。 お猪口(ちょこ)は一口(ひとくち)で飲(の)みほせる小(ちい)さいサイズ、 「ぐいぐい飲(の)む」が名前(なまえ)の由来(ゆらい)ぐい吞(の)みお猪口(ちょこ)より大(おお)きいサイズです。 形(かたち)や器(うつわ)の種類(しゅるい)によって味(あじ)や香(かお)りも違(ちが)ってきます。

器(うつわ)味(あじ)わう日本酒(にほんしゅ)、いいですよね。 ぜひ、お気(き)に入(い)りの酒器(しゅき)を見(み)つけて日本酒(にほんしゅ)を楽(たの)しんでください。 ただ、飲(の)みすぎには気(き)をつけて。

A fun way to choose a Japanese sake vessel

For some reason, I had been abstaining from alcohol, but a few months before, I had an opportunity to drink some sake served in a square wooden measuring cup. The wooden measuring cup is made out of either Japanese cypress or Japanese cedar. From the beatutiful scent of the wood, one could savor the refreshing taste. I was moved, and thought, “Did Japanese sake always taste so delicious !?”

So I resumed drinking Japanese sake.

In the summer, I drank cooled sake in a drinking vessel made for cold sake. It tasted so crisp, that it perfectly matched the hot days. In the coming seasons of autumn and winter I'm thinking about drinking hot sake from an 'Ochoko' (sip-size sake cup) or a 'Guinomi' (larger sized sake cup). An ochoko is a small size which holds about the amount that can be drunk up in one mouthful. And the origin of the guinomi's name comes from the phrase for taking a swig (Gui-gui nomi) and thus is larger in size than an ochoko. Due to the type of shape and the type of vessel, the taste and the scent of the drink varies.

Savoring Japanese sake with the vessel is really nice. So please find yourself a favorite Japanese sake vessel and enjoy drinking Japanese sake. Just take care not to drink too much.

酒器(しゅき)drinking vessel

[酒(さけ)を]断(た)つ to abstain from alcohol

升酒(ますざけ)sake served in a square wooden measuring cup

升(ます) measure

桧(ひのき)Japanese cypress

杉(すぎ)Japanese cedar

すっきり sharp

味(あじ)わい ,味(あじ)わう savor

再開(さいかい)する resumption

冷酒用(れいしゅよう) for cold sake

キリッと crisp

熱燗(あつかん) hot sake

お猪口(ちょこ) name of sake cup (take a sip size)

ぐい吞(の)み name of sake cup(Larger size than ocyoko)

飲(の)みほせる can drink up

ぐいぐい飲(の)む take a swing

由来(ゆらい) origin

器(うつわ)vessel

takane

Hajimemashite, I am Yukiko Takane.
I live in Chiba Prefecture. My hometown is near the ocean and is surrounded by rice fields - its a laid-back place. The sashimi and rice is really good here. My family home makes rice as well, so I usually help out during the harvest season. I may look weak, but actually I can lift a 30kg bag of rice.

In the past, I taught Japanese in Saipan and Cebu islands. The people I got to know there are precious to me. I am really looking forward to meeting you all in the online classrooms. I have been called 'Takani' Sensei or 'Okane' sensei by my students. Well, I am not a 'crab' nor am I 'money' - the name is Takane. Doozo yoroshiku onegaishimasu.

Try to use your newly learned vocabulary and phrases all the time in the lessons. Looking forward to meeting you all in class !

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Guest 木曜, 14 12月 2017